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描述:產(chǎn)品名稱(chēng):脂肪酶(豬胰)其他名稱(chēng):脂酶;脂肪水解酶英文名稱(chēng):Lipase(pocine pancreas)CAS 號(hào):9001-62-1產(chǎn)品貨號(hào):YX225099產(chǎn)品規(guī)格:5克儲(chǔ)存條件:2~8℃本產(chǎn)品僅供科研實(shí)驗(yàn)用,不做其它用途!
標(biāo)題:脂肪酶(豬胰)
產(chǎn)品概述
規(guī)格 | 5克 | 價(jià)格 | 40元 |
產(chǎn)品名稱(chēng):脂肪酶(豬胰)
其他名稱(chēng):脂酶;脂肪水解酶
英文名稱(chēng):Lipase(pocine pancreas)
CAS 號(hào):9001-62-1
產(chǎn)品貨號(hào):YX225099
產(chǎn)品規(guī)格:5克
儲(chǔ)存條件:2~8℃
級(jí)別:BR
分子量:一般在20000到60000之間
活力:≥30000u/g
干燥失重:≤8.0%
性狀:類(lèi)白色或淡黃色粉末。屬脂肪加水分解酶類(lèi),和蛋白酶、淀-粉酶并稱(chēng)三大水解酶類(lèi)。最適溫度35~37℃。酶反應(yīng):甘油三酯+H2O=甘油二酯+脂肪酸陰離子。對(duì)一級(jí)酯基團(tuán)最易水解。甘油單酯是差的底物。有兩個(gè)差不多相同的同工酶脂肪酶: A與B。等電點(diǎn)(pI)A為4.9、 B為5.0。吸光系數(shù)(E1%280)13.3。激活劑為鈣(CA2+)。
用途:生化研究。定量分析血清中甘油三酯。前列腺素脂的分析。脂肪分析。用于水解酯鍵1,3位,分解脂肪成甘油和脂肪酸
本產(chǎn)品僅供科研實(shí)驗(yàn)用,不做其它用途!
一、酶的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
(一)必需基團(tuán)
酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì),組成酶分子的氨基酸中存在許多化學(xué)基團(tuán),但這些基團(tuán)并不都與酶活性有關(guān),一般將與酶活性有關(guān)的化學(xué)基團(tuán)稱(chēng)為必需基團(tuán)。
(二)活性中心
對(duì)于結(jié)合酶來(lái)說(shuō),輔酶或輔基上的一部分往往也是活性中心的組成成分。
還有些必需基團(tuán)雖然不參加酶的活性中心組成,但維持酶活性中心的空間構(gòu)象所必需,稱(chēng)為酶活性中心以外的必需基團(tuán)。
二、酶的催化作用原理
酶和化學(xué)催化劑都能降低反應(yīng)所需的活化能,但酶比一般化學(xué)催化劑降低活化能的作用要大得多。
酶高效降低活化能原因:
1、酶能與底物形成中復(fù)合物
E+S ES E+P
ES的形成,改變?cè)瓉?lái)的化學(xué)反應(yīng)途徑,從而降低酶促反應(yīng)活化能,使化學(xué)反應(yīng)速度加快。
2、趨近效應(yīng)與定向作用 P42
趨近效應(yīng):酶能與底物相互靠近,使底物進(jìn)入酶的活性中心。
定向作用:酶能使靠近活性中心的底物分子的反應(yīng)集團(tuán)與就酶的催化基團(tuán)取得正確定向。
3、“變形"與“契合"
酶與底物接觸后,酶和底物發(fā)生“變形",使兩者彼此互補(bǔ)“契合"。
4、酸堿催化作用
酸堿催化作用是有機(jī)反應(yīng)中普遍最-有效的催化機(jī)制。
5、共價(jià)催化作用
(形成活性很高的共價(jià)中間物)
脂肪酶(豬胰)
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