標(biāo)題：餅干環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）質(zhì)控品

產(chǎn)品概述

產(chǎn)品名稱： 餅干環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)質(zhì)控品
規(guī)格：30g/樹脂瓶
用途：僅用于科研用途，不可以用作醫(yī)療或食用
儲(chǔ)存條件：請參照產(chǎn)品標(biāo)簽
餅干環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)質(zhì)控品供應(yīng)
一、 單糖的結(jié)構(gòu)
1、 單糖的鏈狀結(jié)構(gòu)
確定鏈狀結(jié)構(gòu)的方法（葡萄糖）：
  a. 與Fehling試劑或其它醛試劑反應(yīng)，含有醛基。
  b. 與乙酸酐反應(yīng)，產(chǎn)生具有五個(gè)乙酰基的衍生物。
  c. 用鈉、汞劑作用，生成山梨醇。
     
簡單的單糖之一是甘油醛(glyceraldehydes)，它有兩種立體異構(gòu)形式(Stereoismeric form)。
這兩種立體異構(gòu)體在旋光性上剛好相反，一種異構(gòu)體使平面偏振光(Plane polarized liyot)的偏振面沿順時(shí)針方向偏轉(zhuǎn)，稱為右旋型異構(gòu)體(dextrorotary)，或D型異構(gòu)體。另一種異構(gòu)體則使平面偏振不的編振機(jī)逆時(shí)針編轉(zhuǎn)，稱左旋異構(gòu)體(levorotary,L)或L型異構(gòu)體。
像甘油醛這樣具有旋光性差異的立體異構(gòu)體又稱為光學(xué)異構(gòu)體(Cptical lsmer)，常用D，L表示。
以甘油醛的兩種光學(xué)異構(gòu)體作對照，其他單糖的光學(xué)異構(gòu)構(gòu)與之比較而規(guī)定為D型或L型。
差向異構(gòu)體(epimer)：又稱表異構(gòu)體，只有一個(gè)不對稱碳原子上的基因排列方式不同的非對映異構(gòu)體，如D-等等糖與D-半乳糖。
鏈狀結(jié)構(gòu)一般用Fisher投影式表示：碳骨架、豎直寫；氧化程度較高的碳原子在上方
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