影響微生物生長(zhǎng)的因素你了解多少？

微生物培養(yǎng)，是指借助人工配制的培養(yǎng)基和人為創(chuàng)造的培養(yǎng)條件（如培養(yǎng)溫度等），使某些（種）微生物快速生長(zhǎng)繁殖，稱(chēng)為微生物培養(yǎng)。微生物培養(yǎng)可分為純培養(yǎng)和混合培養(yǎng)，前者是指對(duì)已純化的單一菌種進(jìn)行培養(yǎng)和利用；后者是指對(duì)混合菌種或自然樣品（如土壤）中的微生物進(jìn)行培養(yǎng)，然后根據(jù)培養(yǎng)基上所生長(zhǎng)微生物的種類(lèi)和數(shù)量，可在一定程度上估算土壤中微生物的多樣性與數(shù)量。

微生物的生長(zhǎng).除了受本身的遇傳特性決定外.還受到外界許多因素的影響。影響微生物生長(zhǎng)的因素很多. 下面為您簡(jiǎn)單介紹一下。

1.營(yíng)養(yǎng)物濃度

細(xì)菌的生長(zhǎng)率與營(yíng)養(yǎng)物的濃度有關(guān)μ=μmax*0/(K+C) , 營(yíng)養(yǎng)物濃度與生長(zhǎng)率的關(guān)系曲線是典型的雙曲線。

K值是細(xì)菌生長(zhǎng)的很基本的特性常數(shù)。它的數(shù)值很小.表明細(xì)菌所需要的營(yíng)養(yǎng)濃度非常之低.所以在自然界中。它們到處生長(zhǎng)。然而營(yíng)養(yǎng)太低時(shí).細(xì)菌生長(zhǎng)就會(huì)遇到困難.甚至還會(huì)死亡。這是因?yàn)槌松L(zhǎng)需要能星以外,細(xì)菌還需要能星來(lái)維持它的生存。這種能星稱(chēng)為維持能。另一方面.隨著營(yíng)養(yǎng)物濃度的增加，生長(zhǎng)率愈接近最大值。

2.溫度

在一定的溫度范圍內(nèi).每種微生物都有自己的生長(zhǎng)溫度三基點(diǎn):zui低生長(zhǎng)溫度、最適生長(zhǎng)溫度和最高生長(zhǎng)溫度。在生長(zhǎng)溫度三基點(diǎn)內(nèi),微生物都能生長(zhǎng),但生長(zhǎng)速率不一樣。微生物只有處于最適生長(zhǎng)溫度時(shí),生長(zhǎng)速度才最快,代時(shí)最短。超過(guò)zui低生長(zhǎng)溫度;微生物不會(huì)生長(zhǎng),溫度太低,甚至?xí)劳?。超過(guò)最高生長(zhǎng)溫度,微生物也要停止生長(zhǎng).溫度過(guò)高。也會(huì)死亡。一般情況下 ,每種微生物的生長(zhǎng)溫度三基點(diǎn)是恒定的。但也常受其它環(huán)境條件的影響而發(fā)生變化。

根據(jù)微生物最適生長(zhǎng)溫度的不同.可將它們分為三三個(gè)類(lèi)型:

a.嗜冷微生物:其是適生長(zhǎng)溫度多數(shù)在-10°C- 20°C之間

b.中溫微生物:其最適生長(zhǎng)溫度一般在20°C - 45°C之間

c.嗜熱微生物:生長(zhǎng)溫度在45°C以上

3.水分

水分是微生物進(jìn)行生長(zhǎng)的必要條件。芽孢、孢子萌發(fā)。首先需要水分。微生物是不能脫離水而生存的。但是微生物只能在水浴液中生長(zhǎng)。而不能生活在純水中。各種微生物在不能生長(zhǎng)發(fā)育的水分活性范圍內(nèi),均具有狹小的適當(dāng)?shù)乃只钚詤^(qū)域。